1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبي جيّداً المكوّنات لخمس دقائق حتّى تذبل قليلاً. 2- أضيفي البطاطس، الجزر والخل إلى القدر ثمّ نكّهي بالزعتر المجفف، إكليل الجبل، الملح والفلفل. 3- قلّبي المكوّنات جيّداً على نارٍ متوسّطة لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس والجزر. 4- أضيفي اللوبياء إلى القدر، خفّفي النار ثمّ اتركيها تطهو لعشر دقائق إضافية مع التقليب المستمرّ. 5- أضيفي بعدها مرق الدجاج ليغمر المكونات، الدقيق وقطع الدجاج إلى القدر. 6- إطهي المكوّنات على نارٍ هادئة لمدّة 30 دقيقة إضافية حتّى ينضج الدجاج جيّداً. 7- قدّمي الايدام ساخناً!
دجاج تندوري
نضع الإيدام في طبق التقديم، ونضع الأرز في طبق آخر. إيدام الدجاج بالخضار ست قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات. كوب من اللوبياء الخضراء. حبتان من كلّ من: البطاطس، والجزر. نصف كوب من البصل. ثلاثة أكواب من مرق الدجاج. ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود. فص من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الزيت. أربع ملاعق صغيرة من الخل. ملعقة كبيرة إلا ربعاً من كلّ من: الزعتر المطحون والمجفف، وإكليل الجبل. ست ملاعق صغيرة من الطحين. نغسل اللوبياء وننزع أطرافها، ونقطع الجزر إلى أصابع بحجم متوسط، ونقطع البطاطس إلى مكعبات، ونفرم البصل خشناً ونهرس الثوم. نضع الزيت في مقلاة على الغاز ونسخنه، ثمّ نضيف إليه الثوم والبصل، ونقلبهما جيداً إلى أن يذبلا. نضيف الجزر، والبطاطس، والخل، ونتبل بالزعتر المجفف، والملح، وإكليل الجبل، والفلفل الأسود ونقلبها جيداً، ونتركها لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج الجزر والبطاطس. نضيف اللوبياء ونخفف درجة الحرارة، ونتركها لمدة عشر دقائق مع الاستمرار بالتحريك، ثمّ نضيف مرق الدجاج، والطحين، والدجاج المقطع، ونستمر بالتحريك ونترك المزيج لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج، ثم نضعه في أطباق التقديم.
في قدر الضغط
- لاند كروزر 2017
- ايدام دجاج بالخضار هندي
- شارع الكهرباء بالملز
- دجاج براهما للبيع في الجزائر
- طريقة عمل ايدام دجاج بالخضار بالصور | أطيب طبخة
ام يزيد
03-04-2013, 01:38 PM المشاركات: 392 مشاركاتي 392 تاريخ التسجيل: 19-03-2013 عضوة منذ 2013 المقادير-دجاج مقطع ويغسل بالخل-الكشنة-بصل مقطع ناعم+ثوم مهروس+طماطم معصورة+بهار مشكل+معجون طماطم+ملح-تشكيلة الخضار-بطاطس+كوسة+جزر+بامية+باذنجان+كزبرة خضرة -----الطريقة نضع البصل على النار مع الزيت وتترك حتى يذبل ثم نضع الثوم ويقلب ثم نضع الطماطم والبهار ومعجون الطماطم ويقلب وتترك حتى تتسبك ثم نضع الدجاج ويقلب ونضع مباشرة الخضار بدون البامية والباذنجان وكوب ماء مغلي ويترك يغلي على نارقوية ثم نخفض النارويترك لمدة 20دقيقة ثم نضع البامية والباذنجان والكزبرة والملح وقليل من الماء المغلي ويترك حتى يستوي البامية والباذنجان ويقدم مع الارز الابيض والخبز والسلطة الخضراء وبالعافية لا توجد تقييمات لهذا الموضوع يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه: من فضلك اختاري نوع الإساءة بعناية:
دجاج براهما للبيع
دجاج مجمد
طريقة عمل بالصور | أطيب طبخة
الإيدام يعتبر الإيدام من الأطباق الشعبية والمنتشرة في مناطق مختلفة من العالم؛ نظراً لتوفر جميع مكوّناته، حيث يتم تحضيره بالخضار، أو بالدجاج، مما يزيد قيمته الغذائية علماً أنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم مثل الألياف، والبروتينات، والمعادن، والفيتامينات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل إيدام بالخضار، وإيدام الخضار بالدجاج. إيدام بالخضار المكوّنات كيسان من الخضار المشكل. بصل أخضر -حسب الرغبة-. حبة من الطماطم. ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم. حبة من الجزر. زيت زيتون -حسب الرغبة-. كوبان ونصف من الأرز. ملعقة كبيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والقرفة، والكركم. ملح، -حسب الرغبة-. كمية كافية من الماء للطبخ. طريقة التحضير نضع زيت الزيتون في قدر على الغاز، ونقطع البصل الأخضر ونضيفه إليه، ثمّ نبرش حبة الجزر ونضيفها مع نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والكركم، والقرفة، ومعجون الطماطم، ونقطع الطماطم ونضيفها مع المعجون والملح، والخضار، ثمّ نضيف الماء، ونتركها على الغاز إلى أن تنضج، ثمّ نرفعها ونضعها جانباً. نغسل الأرز ونصفيه، ثمّ نضعه في قدر على الغاز ونضيف إليه كمية كافية من الماء، والكمية المتبقية من البهارات، ونتركه إلى أن ينضج، ثمّ نرفعه عن الغاز.